母親節快到了,你準備好中庄路臺北點心外燴桂圓蛋糕臺北刷卡優惠了嗎?要買母親節禮物,一定要看過來喔!最多的母親節禮物精選,中庄路臺北點心外燴桂圓蛋糕臺北刷卡優惠買母親節禮物最快最好最便宜,千萬別錯過了!▲你知道嗎?常吃肉會造成全球糧食不足的危機,屆時不是你要不要吃素,而是非吃不可。(Photo by Marina Ben Zvi/Flickr)文/林忠正據估計,到了2050年,地球人口將達80億,糧食需求也將翻一倍。也就是說,從現在起到2050年,人口僅成長1/3,糧食需求卻成長了100%。為什麼呢?因為所得提高後,人們對肉品的需求增加,而肉品大多是靠餵養牲畜而來,牲畜,則要吃糧食才能長肉。然而,肉類的飼養效率差距極大。例如每100大卡熱量的糧食,可以產生40大卡的牛奶、22大卡的雞蛋、12大卡的雞肉、10大卡的豬肉,或只有3大卡的牛肉。如果大家都學美國人大量消費牛肉,那將全球山林都開闢成農地生產糧食,也不夠用!因此,食品的組合會造成全球糧食夠不夠吃的問題。在各種肉類裡,直接在海洋中圈網養殖的魚類產出效率最高,每100大卡的熱量投入,可養出80到90大卡的魚肉。只是投資較大,且需避免汙染海洋,還得避免風浪帶來的災害,例如颱風號、海嘯等。很多人已經開始擔心。因為以目前的人口成長和糧食需求趨勢來看,地球不但承受不起加倍的農業開發活動,全球各地糧食的價格也勢必長期走揚,而且各類肉品的價格也會跟著長期上升。台灣糧食的自足率只有5到6成,如果未來糧食和肉品價格長期走高,對中、下階層的家庭將是一大負擔。但若台灣能適時走向農業的高科技化,不僅可降低高糧價的衝擊,也能改善台灣農業汙染所帶來的健康和環境問題。其實大多數人並不知道,農業對環境和生態的汙染,一直是非常嚴重的天使惡魔蛋糕問題。一般人還以為農業是保護生態的重要活動,事實上農業活動所帶來的溫室效應,遠比地球上所有車輛、飛機、船隻等運輸工具加總起來的排碳量還多。更別提農業使用的水資源、殺蟲劑和過度施肥的問題,不僅蔬果不安全,連土壤都受到長期的汙染。此外,不少高山茶、蔬果的耕作方式,不僅是濫墾山林造成水土難以保持,而且農藥和化肥也嚴重汙染水源。平原方面,沿海養殖漁業因過度抽取地下水造成地層下陷,不僅難以解決,也出現不少離開家郷求生的「環境災民」。而一般農民為了確保蔬果收穫量,使用農藥和化肥時可不手軟,有些甚至偷偷使用禁用農藥,甚至還有自己研發的「特殊配方」,無奇不有!這也就是為何台灣很多農民不敢吃自己種來出售的蔬果,會另闢自己食用的種植專區。▲迷戀高山蔬果、茶業的消費者該要知道,當山坡地被開墾成為菜園、果園、茶園,除了對水土保持構成威脅,農藥、肥料的殘留也將危害環境。(圖/記者周宸亘攝)在以色列的沙漠屯墾區,農業生產運用小水管網路的點滴耕作法,輸送蔬果成長所需的水和養分,節省水資源的浪費,不但省錢也避免土壤汙染。而在美國,有些企業會利用LED的紅光和藍光從事室內長照,並以多層立體配合生產線的點滴耕作法,耕種葉菜類作物。以最小資源的投入,突破了季節、自然災害和土地的限制,並大幅縮短了蔬菜的成長週期,且確保長年供應無毒蔬菜的穩定數量。近年,美國企業界更以空中遙測技術,分析境內數百萬筆農地的成分和氣候資料(各時間點的雨量、溫度等),建立農業大資料庫,並配合電腦程式分析,就能找出每塊農地在什麼時候應該種些什麼農作物、施些什麼肥料等最有利資訊。目前,這些企業已成為美國各大公司爭相收購的當紅炸子雞,因為透過這些高科技的運用,農產倍增不但沒有問題,還可大幅降低農業活動對環境的汙染和衝擊。現今台灣的農業官員和農民,還與過去一、二千年一樣,每天爭吵著如何平穩果菜價格。其實只要各級農業主管機關,利用無人飛機巡視所有農田,時時計算各種農作物的耕種面積以及成長狀況,建立農作物的大數據資料庫,提供農民、果菜商、消費者及政府參考。這樣的資訊,一定能改善當前供需嚴重失調的弊端。然而,台灣在這些方面的研發趕上了沒?其實我們所謂的高科技,並不一定要用到智慧型自動控制系統或尖端的生化研究。簡單的知識、好的種子、和微生態平衡的農作方法,不必用到農業和大量的化肥,也能耕作出無毒農作物。「用心」和「知識」就是未來台灣農業的正確走向!作為消費者,我們也該儘量少吃肉,救救台灣的環境,並善盡地球公民的責任。好文推薦林忠正/人民幣能打敗美元嗎?林忠正/司改爭得是民權,不是司法官特權!林忠正/美中貿易之戰:To Do or Not To Do?林忠正/線上修學位:翻轉高等教育困境►►►隨時加入觀點與討論,給雲論粉絲團按個讚!●林忠正,經濟學博士,曾任立委、金管會委員、民進黨副秘書長、及中研院、台大教授。以上言論不代表本網立場。88論壇歡迎更多聲音與討論,來稿請寄editor88@ettoday.net
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